Deze pruimenwijn (umeshu) van Choya is gemaakt op basis van witte druiven. De cominatie van druivenwijn en plum maakt de smaak erg bijzonder. Geschikt als aperitief en uniek ingredient voor de cocktail.
zeer scherpe sambal gemaakt van De Bhut Joloki peper (Ghost Pepper) een van heetst peper ter wereld.
KOMBU (of gedroogde kelp): een heerlijke groenten (zeewier) en een basisingredient voor dashi. sommige Japanse koks gebruik het ook voor maken van een eigen sushi seasoning
Panko is een soort paneermeel welke gebruikt wordt in de Japanse keuken om gebakken of gefrituurde etenswaren van een knapperige korst te voorzien.
Minyak Kayu putih wordt gebruikt voor het verwarmen van het lichaam, ontspannen de spieren en het behandelen van gemeenschappelijke griep / verkoudheid. Het aroma is rustgevend en warm, geschikt voor dagelijks gebruik.
